이번 교육은 농산물 가공과 창업에 관심 있는 당진시 관내 농업인을 대상으로 진행되며, 약 20명의 교육생을 선발할 예정이다.

교육은 3월부터 6월까지 매주 1회, 총 12회(48시간 과정)으로 진행되며, 농·식품산업 시장 전망, 식품 안전, 가공 기법, 창업 절차, 세무 관리, 신제품 개발, 실제 가공 실습 등 창업에 필요한 모든 과정을 체계적으로 배우게 된다.

특히, 당진 지역 특산물을 활용한 가공 제품 개발에 중점을 두고 교육을 진행하여 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 지역 경제 활성화에도 기여할 것으로 기대된다.

전문 강사들이 직접 강의를 맡아, 농업인들에게 실질적인 도움을 줄 수 있도록 구성됐다. 강사들은 풍부한 경험과 노하우를 바탕으로 농산물 가공에 대한 이론과 실습을 병행하여 교육을 진행할 예정이다.

농업기술센터 관계자는 “이번 교육 프로그램을 통해 지역 농업인들이 농산물 가공 창업에 대한 자신감을 얻고, 실제 창업으로 이어져 지역 경제 활성화에 기여할 수 있기를 기대한다”고 말했다.