농산물가공 창업교육 종합반은 식품 가공 창업을 희망하는 관내 농업인과 예비창업자를 대상으로 농산물가공 이론 교육 및 가공유형별 제조 실습 교육을 진행한다.

총 교육기간은 3월 25일부터 5월 9일까지이며, 3월 25일부터 4월 25일까지는 종합반, 4월 30일부터 5월 9일까지는 실습반으로 구성된다. 종합반 수료생 중 10명 내외를 선정하여 실습반을 진행하며, 각 반마다 주 2회씩 1일 4시간(13:30~17:30) 교육이 이루어진다.

교육 장소는 보령시 농산물가공지원센터 창업·가공교육장(보령시 주포면 배재길 21-13)이다.

농산물 가공 창업교육은 교육과정의 80%를 이수해야만 수료가 인정되며, 수료 시 농산물가공지원센터 내 장비를 이용해 제품을 생산할 수 있는 자격이 주어진다.

지원자격은 보령시에 거주(주민등록상 등재)하고 있는 농업인(경영체 등록)이며, 2월 24일부터 3월 13일까지(17일간) 선착순으로 모집한다. 신청서는 농업지원과 농촌자원팀에 직접 제출하거나 이메일로 접수하면 된다.