이번 교육은 지역 농업인들의 농산물 부가가치 향상과 가공 창업 역량 강화를 위해 마련된 기초과정으로, 지난 3월부터 약 8주간 진행됐으며, 농산물 가공 이론, 위생 관리, HACCP, 가공 원가 등 실용적인 교육과정으로 구성됐다.

3월 5일부터 총 8회에 걸쳐 진행된 이번 교육은 농산물 가공 창업에 필수적인 내용으로 구성하고 관내 농업인들의 눈높이에 맞게 진행되어, 수업 열의도 높아 농업인들의 가공 창업에 대한 높은 관심도를 보여줬다.

서산시 농업기술센터 김갑식 소장은 “짧은 기간 동안 열정적으로 교육에 참여해 주신 교육생 여러분께 진심으로 축하의 말씀을 드리고, 지역 농산물의 경쟁력 강화와 농업인들의 안정적인 소득 창출을 위해 매년 농산물가공 창업보육 교육을 진행하고 있다.

농산물 가공산업이 지역 경제의 성장동력이 되도록 서산시농업기술센터는 여러분의 도전을 적극적으로 응원하고 지원해 나가겠다."라고 말했다.

한편 농산물가공 창업보육 기초과정을 수료한 농업인들은 향후 심화과정을 통해 농산물 가공 실무를 학습하게 되며, 기초과정과 심화과정을 모두 수료하고 농업경영체 등록을 마친 서산시 농업인은 서산시농산물공동가공센터를 이용할 수 있는 기본 자격조건을 갖추게 된다.