(내포투데이) 충남 계룡시는 지난 3월부터 5월 29일까지 계룡시어린이·사회복지급식관리지원센터를 통해 어린이와 지역아동센터 이용 아동, 어르신·장애인 등을 대상으로 ‘살랑살랑 봄 맛 피어나라’ 봄나물 식생활교육을 운영했다고 밝혔다.
이번 교육은 제철 식재료에 대한 친밀감을 높이고 건강한 식습관 형성을 돕기 위해 마련됐으며, 대상별 눈높이에 맞춘 체험형 프로그램으로 진행됐다.
어린이 대상 교육은 교구를 활용한 봄나물 캐기 체험과 화전 만들기, 쑥전 만들기 등 다양한 요리활동으로 구성돼 참여 아동들의 큰 호응을 얻었다.
또한 지역아동센터 아동과 어르신·장애인을 대상으로는 봄나물의 영양과 효능에 대한 이론교육과 함께 달래김밥 만들기 체험을 진행해 제철 식재료의 중요성을 자연스럽게 익힐 수 있도록 했다.
시 관계자는 “이번 교육이 계절 식재료에 대한 이해를 높이고 건강한 식습관 형성에 도움이 되는 시간이 됐길 바란다”며 “앞으로도 연령과 대상별 특성에 맞춘 다양한 식생활교육 프로그램을 지속 운영해 지역 주민 건강 증진에 기여하겠다”고 말했다.
시는 이번 교육을 통해 참여자들이 봄나물을 보다 친숙하게 접하고 건강한 식생활에 대한 관심을 높이는 계기가 된 것으로 기대하고 있다.
